参照《中华人民共和国招标投标法》《中华人民共和国政府采购法》《深圳经济特区政府采购条例》《深圳网上政府采购管理暂行办法》等有关规定，我校采购中心就本采购项目进行公开招标。

　　一、招标条件

　　招标人：深圳市第二高级中学

　　招标方式：公开招标

　　二、招标内容

　　1.项目名称：深圳市第二高级中学配餐服务项目

　　2.项目编号：SZ2G2024-ZWZB005

　　3.项目地点：深圳市南山区创科路3号深圳市第二高级中学

　　5.项目服务期限：自2024年6月24日起至2024年8月31日止。

　　三、投标人资格条件：

　　（一）参与投标的配餐单位应当符合以下条件：

　　1.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》《食品生产许可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

　　2.取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核准的供餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许生产产品类一致。集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标准。

　　3.集体配餐单位的食品安全量化等级评定达到A级，应提供当年食品药品监管部门对本单位的量化评级表。集体配餐单位应具有HACCP认证证明。

　　4.集体配餐单位运送食品的车辆应在市场和质量监管委备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

　　5.集体配餐单位应采取“互联网+明厨亮灶”等形式，对现场操作予以公示监督。

　　6.集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于300平方米。

　　7.集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。严禁校外集体配餐配送高风险食品、禁、慎用食品类别。

　　8.集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器（或包装）标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间、保质期、保存条件、食用或加工方法等。

　　9.集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，不得在学校进行再次分餐。

　　10.集体配餐单位应制作规范的产品配送清单（出货单），配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

　　11.集体配餐单位应采用热力消毒的方式，对餐饮具进行清洗消毒（因材质等原因无法采用的除外）。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

　　12.集体配餐单位应设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员，配备至少2名试餐员，在餐食包装之前试餐，确认无安全问题后方可进行包装。

　　13.集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员。具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落群总数，肠道菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的肠道菌群等项目能力。集体配餐单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，提供每餐检验报告，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

　　14.集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施。每批次提供的所有食品均应留样。留样不得不少于200g，并密闭于清洁容器内，冷藏72小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

　　15.提供食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，送检食品应覆盖为学校提供的所有配餐品种。

　　16.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

　　17.集体配餐单位的配送方式以热链配送。热链配送食品应在制作完成2小时内通过加温保温设备使食品的中心温度保持在60°C以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。 原则上距离学校不得超出30分钟车程。

　　18.集体配餐单位应向招标小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式，食品安全相关人员集中学习、自查资料、食品安全自查报告等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

　　19.中标企业需承诺不得转让或分包配餐。如果违反，将解除合同，同时向上级反映并进行相应的处罚。

　　20.投标企业必须具有独立民事责任的能力。不接受没有法人资质的分支机构参与投标。

　　备注：以上所有证件、证书合同，交复印件（盖上公章），必要时验原件。

　　（二）集体配餐单位需针对学生午餐配餐制定整体服务方案及应急处置方案。

　　四、获取招标文件的方式

        招标公告附件下载.docx

　　五、投标文件的递交

　　1.投标文件递交的开始时间为：2024年6月15日上午9:00（北京时间）；

　　2.投标文件递交的截止时间（投标截止时间）为 2024年6月18日下午15:00（北京时间）；

　　3.投标文件递交地点：深圳市南山区创科路3号深圳市第二高级中学东小门岗。

　　4.逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理。

　　六、采购公告查询：

　　https://www.sz2g.cn/  （深圳市第二高级中学官网）

　　投标人有义务在采购活动期间浏览以上网站，在网上公布的与本次采购项目有关的信息视为已送达各投标人。

　　七、联系方式

　　招标人：深圳市第二高级中学

　　地址：深圳市南山区西丽街道创科路3号

　　联系人：李老师

　　电话：0755-86131098

　　邮箱：331915007@qq.com

　　深圳市第二高级中学

　　2024年6月14日